À l’âge de 8 ans, Gabriel a commencé à jouer du piano.Son père étant mélomane et pianiste contemporain, il était déjà entouré de musique de tout genre. C’est à l’âge de 14 ans qu’il débuta la guitare. Dès les premières semaines, il ne pouvait s’en séparer. Au secondaire, il suivit le programme de guitare durant 3 ans, en plus de suivre des cours privés. Quelques années plus tard, il fera son DEC au Cégep Marie-Victorin, en guitare jazz, étudiant avec de grands guitaristes d’ici tels que Pierre Côté et Greg Amirault. C’est d’ailleurs ces 2 professeurs qui l’inspireront à prendre la voie de l’enseignement, ils lui auront donnés l’envie de partager la passion de l’instrument.

Il est un passionné de l’enseignement, poussant l’apprentissage basé sur les besoins de l’étudiant sans négliger l’histoire de la musique, les aspects techniques et l’art de s’exprimer tout en ayant du plaisir.

Avant d’être adepte du jazz, Gabriel jouait principalement du rock et du blues. La découverte du guitariste Allan Holdsworth aura changé son parcours sans aucun doute. Le mélange de l’énergie du rock, mais de la complexité du jazz, des rythmes réfléchis auront tout de suite su capter son attention. Le jazz fusion sera dorénavant une influence majeure pour lui, une ouverture qui permettra de mélanger ses influences tout en retirant les barrières qui sont souvent attitrées à un genre.

Ses influences sont nombreuses, de Tim Miller à Gilad Hekselman, Peter Bernstein, Mike Moreno, Michel Cusson, John Lee Hooker et Arnold Shoenberg. Sa principale passion est le Jazz, mais il adore le classique, le rock, le blues, la musique du monde et la musique contemporaine.
Il est fan de musique intense et technique, mais apprécie avant tout le message que l’artiste tente d’exprimer. Voulant pousser sa formation jazz , il entama un BAC en guitare jazz à l’Université Concordia. Il enseigne la guitare depuis plusieurs années , travail comme musicien pigiste dans différents contextes (pop, funk, rock, metal, jazz) et adore composer de la musique de tout genre.